CAPPUCINO GLACÉ À L'ÉRABLE

Portions : 2 | Préparation : 5 min
Congélation : Ne se congèle pas | Conservation : Se consomme immédiatement

Offrez-vous une pause café digne d'un café gourmand avec ce cappuccino glacé à l'érable. Onctueux, rafraîchissant et délicatement sucré grâce au sirop d'érable, il est garni d'une généreuse crème fouettée maison qui le rend tout simplement irrésistible.

Une boisson parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour se faire plaisir à tout moment!

Ingrédients

• ¾ tasse d’eau
  
• 4 c. à thé de café instantané
  
• 1 c. à soupe de sirop d’érable, de préférence ambré pour son goût riche
  
• ½ tasse de glace
  
• 1 boule de crème glacée à la vanille
  
• 1 tasse de lait
  
• 2 c. à soupe de sucre d’érable fin, pour garnir

Pour la crème fouettée à l’érable

• 1 tasse de crème à fouetter
  
• 3 c. à soupe de sirop d’érable, de préférence ambré pour son goût riche

Étapes

1. Dans un petit chaudron, faire bouillir l’eau. Ajouter le café instantané et bien mélanger pour diluer. Laisser refroidir. 
   
   
2. Préparer la crème fouettée : verser la crème à fouetter dans un bol avec le sirop d’érable, puis fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au frais. 
   
   
3. Dans un mélangeur, verser le sirop d’érable, la glace, la crème glacée et le café refroidi. Bien mélanger pour réduire la glace en petits morceaux. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé. 
   
   
4. Diviser la boisson dans deux verres, garnir de crème fouettée à l’érable et saupoudrer du sucre d’érable fin. Servir.

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FAQ

1. Peut-on préparer cette recette sans mélangeur?
Oui. Utilisez du café bien froid et de la glace concassée, puis mélangez vigoureusement dans un grand contenant. La texture sera un peu moins lisse, mais tout aussi savoureuse.

2. Quel sirop d'érable choisir?
Le sirop d'érable ambré est idéal puisqu'il offre une saveur riche qui se marie parfaitement au café et à la vanille.

3. Peut-on préparer le cappuccino glacé à l'avance?
Il est préférable de le servir immédiatement afin de conserver sa texture crémeuse. Vous pouvez toutefois préparer le café et la crème fouettée quelques heures d'avance et les conserver au réfrigérateur.

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