Les bienfaits de la peau des légumes
De nombreux légumes n'ont pas besoin d'être épluchés et peuvent être consommés avec leur peau, qui contient souvent une grande partie des nutriments et des fibres.
Voici quelques légumes qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher :
Les carottes
Les carottes bio peuvent être mangées avec leur peau, riche en antioxydants. Il suffit de bien les laver et de les brosser. Pour les préparer facilement, utilisez un bon éplucheur comme le PEELPRO.
Éplucheur pratique et ergonomique pour vos légumes
Les pommes de terre
La peau des pommes de terre contient beaucoup de fibres et de vitamines. Pour les cuire avec la peau, lavez-les soigneusement et utilisez un sac de cuisson spécial micro-ondes comme l'EXPRESS-CUISTO.
Sac de cuisson pratique pour cuire les pommes de terre au micro-ondes
Les légumes à consommer avec leur peau
D'autres légumes peuvent être mangés avec leur peau sans problème :
Les courgettes
La peau fine des courgettes est comestible et nutritive. Pour les préparer facilement en rondelles ou en bâtonnets, optez pour une mandoline polyvalente comme la MANDOLUXE.
Mandoline multifonction pour couper vos légumes facilement
Les aubergines
La peau des aubergines est comestible et contient des antioxydants. Pour les couper facilement, utilisez un bon couteau de chef comme le CHEF-PRO.
Set de couteaux de qualité professionnelle pour tous vos travaux de découpe
Bien laver ses légumes non épluchés
Si vous choisissez de consommer vos légumes avec la peau, il est important de bien les nettoyer au préalable. Voici quelques astuces :
Utiliser une brosse à légumes
Une brosse à légumes permet de bien nettoyer la peau des légumes sans l'abîmer. Vous pouvez utiliser la brosse VEGECLEAN en silicone, efficace et facile à nettoyer.
Brosse en silicone pratique pour nettoyer efficacement vos légumes
Rincer abondamment
Rincez toujours abondamment vos légumes à l'eau claire avant de les consommer. Pour faciliter l'égouttage, utilisez une passoire pratique comme la CLIPTOGO.
Passoire pliable et compacte pour égoutter facilement vos légumes
Les exceptions : légumes à éplucher
Certains légumes doivent cependant être épluchés avant consommation :
L'oignon
La peau extérieure sèche des oignons doit être retirée. Pour couper facilement vos oignons sans larmes, utilisez le coupe-légumes FIXOCUT avec son support spécial oignon.
Coupe-légumes pratique avec support spécial pour couper les oignons
L'ail
Les gousses d'ail doivent être épluchées avant utilisation. Pour hacher facilement l'ail, optez pour un hachoir pratique comme le HACHAIL.
Hachoir à ail pratique pour hacher finement et rapidement
Conclusion
De nombreux légumes peuvent être consommés avec leur peau, riche en nutriments. Avec les bons ustensiles, il est facile de les préparer sans les éplucher.
N'hésitez pas à varier les textures et les saveurs en gardant la peau de vos légumes quand c'est possible. Pensez simplement à bien les laver avant consommation.
