Vous avez un hachoir à viande et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique : cet appareil est très polyvalent et peut servir à préparer de nombreuses recettes différentes. Voici 15 idées simples et gourmandes pour utiliser votre hachoir à viande au maximum. 1. Des steaks hachés maison La recette de base, c'est le steak haché ! Avec un hachoir à viande comme le HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE - MASTERCHOP, il est facile de préparer ses propres steaks hachés, bien meilleurs que ceux du supermarché. Choisissez un bon morceau de bœuf comme du paleron ou du collier Coupez la viande en gros cubes Passez-la dans le hachoir Formez des steaks avec vos mains Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez même ajouter des herbes ou des épices dans la viande avant de la hacher pour varier les goûts. 2. Une bolognaise maison La sauce bolognaise est un grand classique. Avec un hachoir, vous pouvez préparer une vraie bolognaise italienne : Hachez un mélange de bœuf et de porc Faites revenir la viande avec des oignons et de l'ail Ajoutez des tomates, du vin rouge, des herbes Laissez mijoter longtemps à feu doux. Parfait pour accompagner des pâtes ou faire des lasagnes. 3. Des boulettes de viande Les boulettes de viande sont délicieuses et faciles à préparer avec un hachoir : Hachez du bœuf, du veau ou un mélange Ajoutez de l'ail, du persil, un œuf, de la chapelure Mélangez bien et formez des boulettes Faites-les cuire à la poêle ou au four. Elles se servent avec une sauce tomate, en sandwich ou dans un couscous. 4. Des saucisses maison Faire ses propres saucisses est possible avec un hachoir équipé d'un embout à saucisses : Hachez un mélange de porc et de gras Assaisonnez avec des épices et des herbes Remplissez des boyaux avec la farce Formez des saucisses de la taille souhaitée. Idéal pour préparer des merguez, des chipolatas ou des saucisses aux herbes. 5. Du tartare de bœuf Le tartare de bœuf est délicieux quand il est bien préparé. Avec un hachoir, il se prépare facilement : Choisissez un morceau de bœuf bien frais Passez-le au hachoir avec la grille la plus grosse Assaisonnez avec de la moutarde, des câpres, des échalotes Ajoutez un jaune d'œuf et mélangez bien Servez bien frais avec des frites maison. 6. Du pâté de campagne Le pâté de campagne maison est un vrai régal. Voici comment le préparer : Hachez du porc, du foie et du gras Ajoutez des oignons, de l'ail, des herbes Mélangez avec des œufs et de la crème Faites cuire dans un moule au bain-marie au four Parfait à servir en entrée sur des toasts ! 7. Des falafels Les falafels, ces boulettes de pois chiches, sont faciles à préparer avec un hachoir : Faites tremper des pois chiches une nuit Passez-les au hachoir avec de l'oignon et de l'ail Ajoutez du cumin, de la coriandre, du persil Formez des boulettes et faites-les frire Délicieux dans un sandwich avec une sauce au yaourt ! 8. Du houmous Le houmous est une purée de pois chiches savoureuse. Pour le préparer : Passez des pois chiches cuits au hachoir Ajoutez du tahini, du jus de citron, de l'ail Mixez en ajoutant de l'huile d'olive petit à petit Assaisonnez avec du cumin et du paprika Parfait à tartiner sur du pain pita ! 9. Des croquettes de poisson Les croquettes de poisson, c'est parfait pour utiliser des restes de poisson : Hachez du poisson cuit avec du persil Ajoutez de la pomme de terre, un œuf, de la chapelure Formez des croquettes Panez-les et faites-les frire Délicieux avec une petite sauce tartare ! 10. Du hachis parmentier Le hachis parmentier, c'est le plat réconfort par excellence : Hachez du bœuf cuit ou des restes de pot-au-feu Préparez une purée de pommes de terre Alternez des couches de viande et de purée dans un plat Faites gratiner au four Un vrai délice les soirs d'hiver ! 11. Des galettes de légumes Les galettes de légumes, c'est parfait pour faire manger des légumes aux enfants : Hachez des légumes cuits (carottes, courgettes, etc.) Ajoutez un œuf, de la farine, du fromage râpé Formez des galettes Faites-les cuire à la poêle Idéal en accompagnement ou dans un burger végé ! 12. Du pain de viande Le pain de viande, c'est un classique américain facile à faire : Hachez du bœuf avec du porc Ajoutez des oignons, de l'ail, des herbes, un œuf Formez un pain dans un moule Faites cuire au four en arrosant de ketchup Délicieux chaud ou froid en sandwich ! 13. Des samosas Les samosas, ces petits chaussons indiens, sont faciles avec un hachoir : Hachez des légumes cuits (pommes de terre, petits pois) Ajoutez des épices indiennes Enveloppez la farce dans des feuilles de brick Faites frire les samosas Parfaits à l'apéro avec une sauce au yaourt ! 14. Du steak tartare de thon Le tartare de thon, c'est très frais et léger : Hachez du thon très frais Ajoutez des échalotes, des câpres, de la ciboulette Assaisonnez avec du citron et de l'huile d'olive Servez bien frais avec des toasts Un délice pour l'été ! 15. Des nuggets maison Les nuggets maison, c'est bien meilleur que ceux du fast-food : Hachez du blanc de poulet Formez des boulettes aplaties Panez-les dans de la chapelure épicée Faites-les frire ou cuire au four Les enfants vont adorer ! Ustensiles utiles pour accompagner votre hachoir Pour bien utiliser votre hachoir et préparer toutes ces recettes, voici quelques ustensiles qui peuvent être utiles : Une PLANCHE À DÉCOUPER - CUTISSIMO pour couper la viande avant de la hacher Des CISEAUX DE CUISINE - CHEFCUT pour couper les herbes finement Une RÂPE À FROMAGE | GRATEXPRESS pour râper du fromage à ajouter dans certaines recettes Un COUPE LÉGUMES MANUEL | VEGGIEPRO pour préparer les légumes rapidement Une BALANCE DE CUISINE | NUTRISCALE USB pour bien doser les ingrédients Avec tout cela, vous serez bien équipé pour utiliser votre hachoir au mieux. Astuces pour bien utiliser votre hachoir à viande Pour terminer, voici quelques conseils pour bien utiliser votre hachoir à viande : Choisissez de la viande de qualité, bien fraîche Coupez la viande en morceaux pas trop gros avant de la hacher Enlevez les nerfs et le gras en trop Mettez la viande au congélateur 30 minutes avant de la hacher, le hachage sera plus facile Nettoyez bien votre hachoir après chaque utilisation N'hésitez pas à varier les grilles pour obtenir différentes textures, et à expérimenter différents mélanges de viandes Ajoutez des épices ou des herbes directement dans le hachoir pour plus de goût Avec ces idées, vous êtes prêt à tirer le meilleur parti de votre hachoir à viande. Conclusion Avec un hachoir à viande comme le HACHOIR A VIANDE ELECTRIQUE - MASTERCHOP, vous pouvez préparer de nombreuses recettes différentes. N'hésitez pas à essayer ces idées et à inventer vos propres recettes. Le hachoir est un outil pratique pour cuisiner facilement et varier les plaisirs. Pas encore équipé ? Découvrez notre sélection de hachoirs à viande pour vous lancer.
