Portions : 4 personnes | Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min Congélation : Se congèle | Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur Envie d’un souper simple, savoureux et rempli de caractère? Ces côtelettes de porc épicées au miel combinent à merveille le côté sucré du miel et une touche relevée pour créer une recette pleine de saveurs. Une belle option pour changer du traditionnel porc et apporter un peu de piquant à l’heure du repas! 🌶️🐷 Ingrédients 4 côtelettes de porc désossées 1 ½ c. à thé de paprika ¼ de tasse d’huile végétale 6 grosses carottes, tranchées en rondelles 1 lime ⅓ de tasse de miel 2 c. à soupe de sauce piquante (style Sambal Oelek) Sel et poivre, au goût 1 poignée de coriandre fraîche, pour servir Pour ajouter facilement une touche de fraîcheur à votre marinade, utilisez notre zesteur PUREZEST pour prélever finement le zeste de lime. Son format pratique permet d’obtenir rapidement un zeste délicat qui rehaussera parfaitement les saveurs de vos côtelettes! ✨ Étapes À l’aide de papier absorbant, éponger les côtelettes de porc. Assaisonner généreusement puis saupoudrer de paprika. Masser la viande pour bien répartir les épices. Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif. Cuire les rondelles de carottes pendant 5 minutes puis réserver sur une assiette. Zester la lime et saupoudrer les zestes sur les carottes. Couper la lime en deux et réserver. Dans la même poêle, chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif. Cuire le porc avec les piments pendant 4 minutes. Retourner les côtelettes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réserver les côtelettes de porc sur une assiette. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le miel et le jus de la lime. Cuire en brassant régulièrement jusqu’à ce que le miel devienne ambré, pendant environ 4 minutes. Incorporer les carottes et le porc puis mélanger afin de tout recouvrir avec le miel. Servir avec de la coriandre fraîche.
