Voici une version légère et fruitée du tiramisu classique, qui met en avant la douceur des fruits rouges. Cette recette est idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à vos desserts, tout en restant fidèle à l'onctuosité et à la gourmandise du tiramisu.
Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce tiramisu aux fruits rouges séduira à coup sûr vos invités !
Temps de préparation : 15minutes
INGRÉDIENTS
- 450g fruit(s) rouge(s)
- 250g Mascarpone
- 2 Œuf(s)
- 50g sucre
- 12 Boudoirs
PRÉPARATION
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente avec une maryse cuisine.
- Dans des verrines, alerterez une couche de fruits rouges, une couche de boudoirs et une couche de crème à la mascarpone. Renouvelez l'opération afin de remplir les verrines.
- Placez les tiramisu au réfrigérateur pendant 3 heures avant de les déguster.
Notre maryse cuisine FLEXISPAT est un indispensable pour la préparation de cette recette.
CONSEILS
- Pour un tiramisu aux fruits rouges, optez pour des fruits frais et mûrs comme des fraises, des framboises ou des mûres. Assurez-vous qu'ils soient bien lavés et sans imperfections pour un meilleur goût.
- Pour éviter que les boudoirs ne devienne trop détrempés, trempez-les rapidement dans le liquide ou le jus de fruits. Ne les laissez pas trop longtemps, afin qu'ils restent fermes et conservent leur texture.
