GÂTEAU AU CHOCOLAT AU COEUR FONDANT

GÂTEAU AU CHOCOLAT AU COEUR FONDANT

Le gâteau au chocolat au cœur fondant est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Son extérieur moelleux et sa texture fondante à l'intérieur en font un dessert irrésistible, idéal pour toutes les occasions, des repas familiaux aux dîners entre amis.

Facile à préparer, il combine simplicité et gourmandise, en offrant un équilibre parfait entre douceur et intensité. Que ce soit pour clôturer un repas ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat, ce gâteau saura ravir vos papilles et impressionner vos invités. 

 

INGRÉDIENTS

  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 40 g (3 c. à soupe) de sucre
  • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé
  • 115 g de chocolat noir, haché
  • 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie

 

PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer généreusement et fariner 4 ramequins d'une capacité de 125 ml (1/2 tasse).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs et les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. Dans une casserole à feu très doux, fondre le beurre. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer délicatement au mélange d'œufs. Incorporer la farine en pliant. Répartir la pâte dans les ramequins. Réfrigérer à cette étape, si désiré.
  4. Cuire au four 10 minutes ou 13 minutes si la pâte à été refroidie.
  5. Renverser aussitôt dans une assiette. Le centre du gâteau devrait être coulant. Décorer de petits fruits rouges et de sucre à glacer, si désiré.

 

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