Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Rendement : 1 punch Ingrédients Pour le sirop de cannelle 125 ml (½ tasse) de sucre brun 125 ml (½ tasse) d'eau 2 bâtons de cannelle Pour les cerises Manny's au brandy (voir CONSERVATION) 2,7 kg (6 lb) cerises sucrées 180 ml (¾ tasse) de sucre blanc 250 ml (1 tasse) d'eau 60 ml (¼ tasse) de jus de citron frais 2 Bâtons de cannelle 310 ml (1 ¼ tasse) de Brandy Pour le punch 1 L (4 tasses) de jus de canneberges rouges 1 L (4 tasses) de jus de canneberges blanches 125 ml (½ tasse) de Brandy 125 ml (½ tasse) d'Amaretto 125 ml (½ tasse) de Rhum blanc Orange, en tranches (facultatif) - Au goût Canneberges (facultatif) - Au goût Cerises (facultatif) - Au goût Préparation Pour le sirop de cannelle Dans une casserole, combinez tous les ingrédients. Laissez mijoter quelques minutes, puis faites refroidir. Pour les cerises Manny's au brandy (voir CONSERVATION) Lavez et retirez les noyaux des cerises. Combinez le sucre, l'eau, le jus de citron et la cannelle dans une casserole et chauffez jusqu'à ébullition. Diminuez le feu à moyen faible, ajoutez les cerises et laissez mijoter durant 5 minutes. Retirez du feu. Retirez les bâtons de cannelles et ajoutez le brandy. Faites sauter les noyaux, pas votre patience ! Notre dénoyauteur rend la préparation de votre punch des Fêtes rapide, propre et sans effort. Pour le punch Combinez tous les ingrédients dans un grand bol à punch. Ajoutez le sirop de cannelle et 1 kg (2 lb) de cerises Manny's au brandy. Mélangez et laissez vos convives se servir. N'hésitez pas à ajouter des tranches d'oranges, des cerises ou des canneberges pour décorer. Conservation Vous pouvez conserver les cerises Manny's au brandy 2 semaines au réfrigérateur.
