TOURTE À LA VIANDE TRADITIONNELLE

TOURTE À LA VIANDE TRADITIONNELLE

La tourte à la viande est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, qui allie une pâte dorée et croustillante à une garniture généreuse de viande bien assaisonnée, est un véritable délice. Parfaite pour toutes les occasions, elle offre un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise, et réchauffe les cœurs à chaque bouchée. À découvrir sans attendre pour un moment de convivialité autour de la table !

INGRÉDIENTS

 

  • 2 abaisses de pâte à tarte
  • 1 lb (453 g) de porc haché
  • 1 lb (453 g) de bœuf haché
  • 1 petit oignon tranché finement
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1/2 cuillère à thé de mélange de fines herbes
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade
  • Sel et poivre
  • 1 œuf battu légèrement


  • Préparation :

    1. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Piler les pommes de terre. Conserver 1/2 tasse d’eau de cuisson.
    2. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
    3. Enlever l’excès de gras.
    4. Ajouter l’eau de cuisson des pommes de terre et les épices. Bien mélanger. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
    5. Retirer du feu et ajouter les patates pilées. Bien mélanger.
    6. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
    7. Installer la première abaisse dans le fond d’un plat à tarte.
    8. Ajouter le mélange.
    9. Couvrir avec la deuxième abaisse. Bien sceller les coins.
    10. Badigeonner avec l’œuf.
    11. Faire des petites incisions pour l’aération.
    12. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pâté à la viande soit bien doré!

    Régalez vous de ce plat traditionnel à partager en famille ou entre amis pour un moment de convivialité gourmand.

     

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