Cette salade de pommes et carottes en julienne, accompagnée d'une vinaigrette au miel, est une explosion de fraîcheur et de douceur. Légère et pleine de saveurs, elle est idéale pour apporter une touche de croquant et de légèreté à vos repas.

INGRÉDIENTS
- 2 pommes
- 3 carottes
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe ou de persil pour décorer
PRÉPARATION
- Éplucher les pommes et les carottes. Les couper en julienne (finement râpées ou en fines lanières).
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélanger les pommes et les carottes dans un saladier.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.
- Ajouter quelques feuilles de menthe ou de persil pour la touche de fraîcheur.
- Servir immédiatement ou laisser reposer un peu pour que les saveurs se mélangent.
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