Ingrédients
3 mini concombres , tranchés finement
1 petite carotte , pelée et coupée en dés
1 tomate , coupée en dés
1/4 petit oignon rouge , tranché finement
1 cuillère à soupe de vinaigre (cidre blanc ou pomme)
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de miel
2 œufs durs , hachés
Instructions
Préparez les légumes :
- Lavez les mini concombres et coupez-les en fines tranches.
- Épluchez et coupez la carotte en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
- Coupez la tomate en dés en prenant soin d’éliminer tout excès de liquide pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
- Tranchez finement l’oignon rouge pour une saveur plus douce dans la salade.
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Mélangez la vinaigrette :
- Dans un bol, mélanger le vinaigre, la mayonnaise et le miel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol plus grand, mélanger les tranches de concombre, les carottes en dés, les tomates en dés et les oignons émincés.
- Ajouter la vinaigrette :
- Versez la vinaigrette sur les légumes préparés et mélangez doucement pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément enrobés.
- Ajouter les œufs :
- Incorporez délicatement les œufs durs hachés pour éviter qu’ils ne s’écrasent.
- Froideur:
- Couvrir la salade et réfrigérer au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
Servir:
Avant de servir, remuez doucement la salade pour mélanger à nouveau les saveurs. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Servir frais comme accompagnement rafraîchissant à vos plats préférés.
Trucs et astuces
**Sélection des concombres :** Privilégiez des concombres petits, croquants et frais pour obtenir une texture agréable et un goût savoureux. Si ces derniers ne sont pas en stock, les concombres anglais peuvent faire l'affaire. Pensez à les couper en fines rondelles pour une bouchée délicate.
**Éviter la salade détrempée :** Pour maintenir le croquant de la salade, veillez à bien égoutter les tomates et les concombres afin d'éliminer l'excès d'eau avant de les incorporer. Cela permet de préserver la texture et d’éviter de diluer la vinaigrette.
**Adaptation de la vinaigrette :** Si vous désirez une vinaigrette plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec. Cela réduira les calories tout en ajoutant une note crémeuse et un goût piquant.
**Ajout de saveur :** Pour apporter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à verser un peu de jus de citron ou à ajouter un zeste de citron à votre vinaigrette. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note vivifiante à votre salade.
**Incorporation de croquant :** Pour ajouter un élément de croquant et une note de noisette, parsemez quelques tranches d’amandes grillées ou de graines de tournesol sur la salade juste avant de servir.
**Variété d’herbes :** Bien que la recette suggère d’utiliser du thym, n'hésitez pas à essayer d'autres herbes comme l’aneth ou le basilic pour diversifier les saveurs. Les herbes fraîches peuvent profondément influencer le goût global de la salade.
**Préparation en avance :** Si vous planifiez cette salade pour un événement, mélangez les légumes à l’avance et gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir. Cela permettra de garder l’ensemble frais et croquant.
**Servir bien frais :** Veillez à ce que la salade soit bien réfrigérée avant de la présenter, car cela accentue son côté rafraîchissant. C’est un plat parfait à préparer à l'avance, à sortir du réfrigérateur juste avant de le servir.