Voyagez au cœur des saveurs du Sud avec ces côtelettes d’agneau à la méditerranéenne. Marinées aux herbes, à l’ail et à l’huile d’olive, puis grillées à la perfection, elles offrent un parfum ensoleillé irrésistible. À servir avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas plein de caractère. Préparation : 20 minutes | Cuisson : 8 minutes | 4 portions Ingrédients 1/3 tasse de moutarde de Dijon 1/4 tasse d' huile d'olive 3 cuillères à table de romarin frais, haché 5 gousses d'ail hachées 2 cuillères à table de miel liquide 1/2 cuillère à thé de flocons de piment fort 1/2 cuillère à thé de sel 8 côtelettes d'agneau, le gras enlevé (environ 2 lb/1 kg en tout) Préparation Dans un plat en verre peu profond, mélanger la moutarde de Dijon, l'huile, le romarin, l'ail, le miel liquide, les flocons de piment et le sel. Ajouter les côtelettes d'agneau, les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 3 heures au réfrigérateur. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes d'agneau sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire pendant environ 8 minutes pour une viande rosée (retourner les côtelettes à la mi-cuisson). Suggestion : Servir avec un couscous perlé au persil. Marre des pellicules de plastique qui se gaspillent? Notre couvercle en silicone extensible SILISEAL conviendra toujours, peu importe le plat ou les aliments!
