Portions : 6 à 8 portions | Préparation : 10 min | Cuisson : -Congélation : Ne se congèle pas | Conservation : 1 à 2 jours au réfrigérateur Fraîche, légère et étonnamment raffinée, cette recette de carpaccio de melon d'eau est idéale pour les journées chaudes. En quelques minutes seulement, transformez ce fruit estival en une entrée ou un accompagnement coloré qui impressionnera vos invités autant par sa présentation que par ses saveurs. Ingrédients 1 morceau de melon d’eau 1 échalote française, hachée finement ¼ tasse de fromage feta émietté 2 c. à soupe de pistaches hachées grossièrement 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche, hachées finement 2 ou 3 branches de ciboulette fraîche, hachées finement 2 c. à soupe de réduction balsamique 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de miel Une pincée de sel Étapes À l’aide d’un économe, trancher de fines tranches de melon d’eau et déposer sur une assiette de service. Garnir d’échalote, de fromage feta, de pistaches, de menthe et de ciboulette. Arroser avec la réduction balsamique, l’huile d’olive et le miel. Assaisonner, au goût, et servir. La touche finale fait toute la différence! Avec notre Cuisi-Spray (ensemble de 2), vaporisez l'huile d'olive et le balsamique en fine bruine pour un carpaccio parfaitement assaisonné, sans surdosage et sans gaspillage. Foire aux questions Peut-on préparer ce carpaccio de melon d'eau à l'avance? Oui. Vous pouvez préparer les garnitures et trancher le melon d'eau quelques heures à l'avance. Conservez le tout au réfrigérateur et assemblez le carpaccio au moment de servir afin de préserver la fraîcheur et la texture du fruit. Par quoi remplacer le fromage feta? Si vous souhaitez varier les saveurs, remplacez la feta par du fromage de chèvre frais, de la mozzarella déchirée ou même un fromage végétal. Chacun apportera une touche différente tout en conservant l'équilibre entre le sucré et le salé. Avec quoi servir un carpaccio de melon d'eau? Ce carpaccio accompagne parfaitement des grillades, des brochettes de poulet, du poisson ou des fruits de mer. Il peut également être servi en entrée avec du pain grillé ou une focaccia pour un repas estival léger. Pour obtenir de fines tranches de melon d'eau dignes d'un véritable carpaccio, découvrez notre collection d'économes et d'éplucheurs. Des outils pratiques qui vous aident à réaliser des coupes fines, régulières et élégantes en toute simplicité.
