Un récureur en acier est l'un des meilleurs outils pour nettoyer une poêle en fonte. ChainMail™ vantent leur impressionnante capacité à éliminer les résidus d'aliments cuits les plus tenaces sans enlever l'assaisonnement durement acquis, mais ils sont bien plus qu'un simple outil de nettoyage.
ChainMail™ vous aidera à préparer votre poêle à accepter un nouvel assaisonnement plus fort, à chaque fois que vous cuisinerez.
Comment fonctionne ChainMail™?
ChainMail™ gratte et racle les saletés de votre poêle de haut en bas, éliminant les mauvaises choses et laissant les bonnes derrière...Mais ce n'est pas tout.
En plus de nettoyer votre poêle, ChainMail™ vous aide également à renforcer l'assaisonnement au fil du temps. Il le faiten éraflant doucement la couche supérieure de l'assaisonnement, créant ainsi une surface texturée qui donne aux nouveaux assaisonnements quelque chose à quoi s'accrocher.
Il est difficile de créer un assaisonnement résistant sur une surface vraiment lisse, c'est pourquoi le ChainMail™ aide à préparer votre poêle à accepter et à créer un assaisonnement résistant.
Comment utiliser ChainMail™?
Si votre poêle est relativement propre :
1. Essuyez la avec une serviette en papier.
2. Frottez avec ChainMail™ dans un mouvement circulaire en exerçant une pression ferme.
3. Vous êtes de nouveau prêt à cuisiner !
Si votre poêle est très encrassée :
1. Lavez-la à l'eau (avec du savon si nécessaire).
2. Pendant qu'elle est mouillée, frottez la surface avec ChainMail™ dans un mouvement circulaire en exerçant une pression ferme, en passant un peu plus de temps à frotter la surface même après que les aliments ont été nettoyés.
3. Sécher la poêle sur la cuisinière à feu doux.
4. Appliquez une noisette d'huile d'assaisonnement. Appliquez une fine couche, de sorte que la prochaine fois que vous préchaufferez la poêle, vous transformerez cette huile en assaisonnement.
N'oubliez pas ! Si vous creusez votre surface de cuisson, sacher qu'il faudra réduire la pression et ne plus appuyer trop fort, vous devriez voir de légères marques de rayures. Il est bon de concentrer ChainMail™ sur les endroits dénudés ou les zones qui sont plus en retard dans le processus d'assaisonnement.
Plus vous serez régulier dans ce processus, plus vite vous développerez l'assaisonnement. C'est parti !
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