Le micro onde : Quels aliments peut on y cuire ?

Le four micro onde est couramment utilisé pour décongeler ou réchauffer les aliments, mais il peut également être un outil pratique pour une cuisine rapide et économique.

• Quels types d'aliments peuvent être cuisinés dans un four à micro onde ?
• Quels ustensiles peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de cet appareil ?

Voici quelques conseils pour faciliter votre expérience culinaire !

 

La cuisson des aliments au micro onde :

Presque tous les ingrédients peuvent être cuisinés au micro onde, à condition qu'ils soient de petite taille et de faible volume.

 

Cuisson des œufs au micro onde :

Pour cuire les œufs au micro onde, cassez-les dans un récipient adapté, sans leur coquille. Le temps de cuisson varie en fonction du résultat souhaité :

• 10 secondes pour un œuf mollet,
• 15 secondes pour un œuf à la coque, 30 secondes à 1 minute pour des œufs brouillés,
• et 45 secondes à 1 minute pour des œufs durs.
• Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques secondes, mais faites attention à ne pas trop cuire car la cuisson est très rapide. Surveillez de près pour ne pas dépasser la cuisson à votre goût.

Cuisson pomme de terre micro onde :

Pour cuire les pomme de terre au micro onde,

• lavez-les et essuyez-les avec un papier absorbant.
• Piquez la peau avec une fourchette, puis enveloppez-les dans une serviette en papier humidifiée ou dans un sac de cuisson pour le micro onde.
• Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre :environ 3 minutes pour les petites et jusqu'à 7 minutes pour les plus grosses.
• Vérifiez la cuisson régulièrement en les piquant avec un couteau.
• Laissez reposer avant de les déguster.

Cuisson des céréales au micro-ondes :

• Dans un saladier, mettez les céréales (riz, quinoa, boulgour...) et ajoutez deux volumes d'eau ou de bouillon.
• Couvrez d'un couvercle adapté au micro-ondes et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à pleine puissance.
• Pour la semoule de blé, utilisez un volume de semoule, trois volumes d'eau et faites cuire pendant 5 minutes à pleine puissance.

Cuisson des légumes au micro onde :

La plupart des légumes peuvent être cuits au micro onde.

• Pelez-les et coupez-les en petits dés ou en rondelles pour une meilleure cuisson.
• Disposez-les dans un plat adapté ou un sac de cuisson et ajoutez une ou plusieurs cuillères d'eau en fonction de leur teneur en eau.
• Couvrez et faites cuire à pleine puissance pendant un temps variable en fonction du légume. Par exemple, 3 minutes pour les asperges et les petits pois, 4 minutes pour la courgette et les haricots verts, 5 minutes pour le brocoli et le potiron, 6 minutes pour le navet, 8 minutes pour la carotte, et 15 minutes pour l'artichaut.

Cuisson de viandes au micro onde :

Pour cuire la viande au micro onde, elle doit absolument être recouverte (utilisez une cloche en plastique ou un couvercle adapté), retournez-la régulièrement et placez les morceaux les plus nobles au centre de l'assiette. Après la cuisson, laissez reposer quelques minutes pour une répartition uniforme de la chaleur jusqu'au cœur. Les temps de cuisson varient en fonction du type et du poids de la viande.

Cuire à puissance 700 Watts

• 3-4 minutes pour un faux-filet de bœuf de 225 g,
• 4 minutes pour 2 côtes de veau de 180 g chacune,
• 6 minutes pour 2 côtelettes d’agneau de 150 g chacune ou pour un filet d’agneau de 350 g,
• 7 minutes pour 450 g de foie de veau.

Cuisson des poissons au micro onde :

Les filets et les darnes de poisson sont adaptés à la cuisson au micro onde. Assurez vous de choisir des morceaux d'épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.

• Placez-les dans un plat adapté et ajoutez un peu d'eau au fond du plat.
• Couvrez et faites cuire pendant environ une minute par tranche de 100 g de poisson à pleine puissance.
• Laissez reposer pendant 3 minutes avant de déguster.

Ustensiles de cuisine utiles et indispensables pour cuisiner facilement et rapidement :

Pour faciliter la cuisson au micro onde, vous pouvez utiliser :

• des coquetiers spéciaux pour les œufs, par exemple notre cuiseur à oeuf COOKEGGS
• des ustensiles en silicone et autres accessoires de cuisine conçus pour le micro-ondes (papillotes, cuit-pommes, plats...), comme notre sac de cuisson EXPRESS-CUISTO
• une cloche en plastique ou un couvercle en silicone (notre couvercle anti débordement SAUVEDEGAT est parfait) pour couvrir les assiettes et les plats,
• et un gant en silicone pour éviter les brûlures en manipulant les plats chauds.

Ce ne sont que quelques exemples de tous les aliments que l'on peut cuire au micro onde. Ajoutez à cela la cuisson :

• Du pop corn, cuit à la perfection dans notre bol pour pop corn PUFFCORN
• mais en épis, 
• le pain
• les pâtes

pour ne citer que ceux là..... Avec les bons ustensiles et accessoires de cuisine, tout est possible. 

Conseils pratiques :

• Si vous réchauffez un plat préparé, il est préférable de le transférer dans une assiette plutôt que de le chauffer dans sa barquette en plastique, car cela peut entraîner une migration de plastique dans les aliments.
• Piquez ou pelez les aliments avec une peau avant la cuisson et retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson plus uniforme.
• Laissez les aliments reposer quelques instants après la cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur et pour éviter les brûlures.
• Évitez de chauffer de grandes quantités d'huile ou de boissons alcoolisées pour prévenir les risques d'incendie.
• Faites attention lors de la manipulation des plats chauds pour éviter les brûlures.
• N'utilisez jamais d'objets métalliques (plats, couverts, etc.) dans le micro onde.
• Assurez-vous que le micro onde est propre et utilisez une cloche en plastique ou un couvert adapté pour limiter les projections.

Découvrez notre collection CUISSON

Vous y trouverez tout les accessoires et ustensiles de cuisine nécessaires pour concocter de délicieux repas rapidement et facilement ce qui vous laissera davantage de temps pour profiter de moments inoubliables en famille. 

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